防疫居家料理簡單低醣早午餐系列懶人烤箱料理食譜,好市多必買肉類食材冷凍食品蝦仁生菜~

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每週必吃早午餐的閒閒跟小魚總會遇到無法外出的日子,但又很想吃早午餐怎麼辦?

那就自記做啊!

疫情開始變嚴重後,大家都盡量不要外出,三餐也只能在家自己煮來吃,不管廚藝如何,在這個節骨眼自己煮怎樣都讓人安心多了!

因為平常習慣去好市多採買,所以早午餐的食材也是以好市多必買食材及冷凍食品為主,每週採購一次,就能輕鬆在家變化出各種自己愛吃的早午餐喔!

其實我個人超怕油煙的,而且也討厭洗一堆碗盤,加上奉行低醣飲食,所以做菜盡量不使用煎煮炒炸的方式,只用烤箱或是用一鍋到底的方式,因此練就了 懶人烤箱料理獨門食譜!!

說是獨門料理食譜其實認真說起來真的非常簡單只是你們可能沒想到要這樣做而已~

本篇分享的這些餐點都是我親自用烤箱完成的,真的非常適合跟我一樣不喜歡油煙味或是家裡只有烤箱跟電磁爐的小資族參考喔!

以下就先列出最近做的,且有拍照的早午餐給大家參考,之後有做新的還會持續更新喔!

喜歡自己做早午餐的人必收藏!!

 


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/燒肉蝦仁低醣早午餐

食材: 梅花肉、冷凍蝦仁、冷凍蔬菜、小番茄、雜糧麵包

-梅花肉以醬油及辣椒醬調味

-蝦仁灑點鹽跟黑胡椒調味

-冷凍蔬菜灑點鹽跟黑胡椒

全部食材放在鋁箔紙上送進烤箱200度烤18-20分鐘即可(各家烤箱不同請自行調整最適合自家的時間及溫度)

然後就是自己擺盤囉!

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/牛排蘆筍低醣早午餐

食材: 嫩肩里肌牛、冷凍蘆筍、酪梨、冷凍地瓜

-牛排以鹽及黑胡椒調味

-蘆筍灑點鹽跟黑胡椒

以上食材放在鋁箔紙上送進烤箱210度烤15-20分鐘即可(各家烤箱不同請自行調整最適合自家的時間及溫度)

擺盤~

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/簡易火腿漢堡排低醣早午餐

食材: 火腿、牛肉漢堡排、冷凍蔬菜、小番茄、麵包

-牛肉漢堡排灑上鹽跟黑胡椒調味

-冷凍蔬菜灑點鹽跟黑胡椒

將牛肉漢堡排、火腿跟冷凍蔬菜放在鋁箔紙上送進烤箱200度烤20分鐘即可(各家烤箱不同請自行調整最適合自家的時間及溫度)

擺盤~(漢堡排被火腿整個遮住了XD)

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/雞腿蝦仁低醣早午餐

食材: 大雞腿、冷凍蝦仁、冷凍毛豆、貝比生菜

-冷凍蝦仁跟毛豆灑點鹽跟黑胡椒調味

除了生菜,全部食材放在鋁箔紙上送進烤箱200度烤20分鐘即可(各家烤箱不同請自行調整最適合自家的時間及溫度)

擺盤~

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/火腿起司可頌早午餐

食材: 大可頌、火腿、起司、貝比生菜、藍莓

-大可頌中間切開夾入火腿及起司,然後放在鋁箔紙上送進烤箱180度烤10分鐘即可(各家烤箱不同請自行調整最適合自家的時間及溫度)

然後跟生菜及藍莓一起擺盤就OK囉!

愛吃可頌的我常常都無法拒絕可頌烤得酥脆的迷人滋味,但只會在早午餐時放縱一下~

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/小可頌德腸火腿早午餐

食材: 火腿、德國香腸、蛋、小黃瓜、玉米粒、綠葡萄、小可頌

-2顆蛋打入鋁箔紙做的長形容器加入鹽及胡椒粉調味

-小黃瓜切片跟玉米粒灑點鹽跟黑胡椒

小可頌、火腿烤箱烤約10分鐘先拿出,德國香腸跟蛋200度烤20分鐘(各家烤箱不同請自行調整最適合自家的時間及溫度)

然後再跟小黃瓜、玉米粒及葡萄一起擺盤~

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/小可頌德腸早午餐

食材: 德國香腸、蛋、玉米粒、冷凍蘆筍、紫洋蔥、綠葡萄、小可頌

-1顆蛋跟玉米粒混和加入鹽及胡椒粉調味,再放入鋁箔紙做的容器

-德國香腸用刀子畫線

小可頌放烤箱烤約8分鐘先拿出、德國香腸、冷凍蘆筍、玉米蛋200度烤20分鐘(各家烤箱不同請自行調整最適合自家的時間及溫度)

然後再跟紫洋蔥及綠葡萄一起擺盤~

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/漢堡排烤蛋低醣早午餐

食材: 牛肉漢堡排、蛋、生菜、南瓜、彩色番茄

-南瓜切片放電鍋蒸熟

-2顆蛋打入鋁箔紙做的長形容器加入鹽及胡椒粉調味

-牛肉漢堡排灑點鹽跟黑胡椒調味

把漢堡排跟蛋放進烤箱200度烤20分鐘(各家烤箱不同請自行調整最適合自家的時間及溫度)

然後再跟南瓜、番茄及生菜一起擺盤~

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/德腸玉米烤蛋低醣早午餐

食材: 德國香腸、蛋、玉米、生菜、小黃瓜、彩色番茄

-小黃瓜切長片捲起來

-1顆蛋根玉米粒混和加入鹽及胡椒粉調味放入鋁箔紙做的容器

-德國香腸畫線

把德國香腸跟玉米蛋放進烤箱200度烤20分鐘(各家烤箱不同請自行調整最適合自家的時間及溫度)

然後再跟番茄、小黃瓜長片及生菜一起擺盤~

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自製早午餐也不能少了熱壓吐司喔!

/蔥花蛋德腸熱壓吐司

材料:蛋、德國香腸、貝比生菜、藍莓、吐司

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/火腿起司熱壓吐司

材料:火腿、起司、生菜、番茄、吐司

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更多熱壓吐司食譜請看美萃熱壓三明治鬆餅機推薦+食譜

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以下是做給小魚的烤飯及麵食

/蝦仁蘑菇烤飯

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食材: 冷凍蝦仁、蘑菇、毛豆、白飯跟辣椒醬

-白飯以醬油及辣椒醬調味

-蝦仁、蘑菇、毛豆灑點鹽巴跟黑胡椒調味

將混和了醬油及辣椒醬的飯放進烤箱200度烤20分鐘即可(各家烤箱不同請自行調整最適合自家的時間及溫度)

或是放進熱壓吐司機烤6分鐘。

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調味好的蝦仁、蘑菇、毛豆放在鋁箔紙上,再加點橄欖油,送進烤箱200度烤18-20分鐘即可(各家烤箱不同請自行調整最適合自家的時間及溫度)

然後就是自己擺盤囉!

香噴噴的蝦仁蘑菇烤飯即使天天吃也不膩喔!

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/簡易版皮蛋瘦肉粥

白飯加適量水煮滾後,加入冷凍牛丼、切碎皮蛋,最後加入鹽巴、胡椒粉及青蔥即可。

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/蝦仁乾拌麵

冷凍蝦仁跟冷凍蘆筍以鹽及黑胡椒調味放進烤箱烤15分鐘。

麵煮好拌入自製醬汁,再加入蝦仁、蘆筍及茶葉蛋即可。

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