新北汐止美食餐廳汐止科學園區美食餐廳宵夜 丐幫滷味-汐科分舵~

新北汐止美食餐廳汐止科學園區美食餐廳宵夜-丐幫滷味-汐科分舵

 

創立於1989年的 丐幫滷味 是從小吃攤起家,飄香超過三十年的台灣滷味傳奇。

一開始會注意到它就是被店名所吸引,沒想到會有人以 丐幫 這個名號闖天下,而且還分店一間接著一間開,現在已是連中國都有分店的滷味品牌。

就如愛看金庸小說的創辦人所期許的,有人的地方就有丐幫,只有天下第一大幫丐幫能將臺灣滷味的美味發揚光大到全世界,並期望 丐幫滷味 可以成為台灣最具代表性的食品品牌。

 

那天拜訪位在汐止科學園區附近的 丐幫滷味-汐科分舵,才發現原來賣滷味也可以有開放式廚房跟乾淨明亮的用餐空間,以及更多元的滷味餐點呈現,真的大大的顛覆了我對滷味攤的既定印象,難怪他們可以憑著滷味就闖出一片天呢!

 

《店家資訊》

丐幫滷味-汐科分舵

地址:新北市汐止區連興街38

電話:0975-528929

營業時間:週日~週四: 11:30-23:30   週五、週六及國定假日前一天:11:30-00:30

(平日週一~週五休息時間: 14:00-16:30)

 

丐幫滷味-汐科分舵|店內環境及菜單

新北汐止美食餐廳汐止科學園區美食餐廳宵夜-丐幫滷味-汐科分舵

位在汐止連興街上的丐幫滷味,以黑色外觀加上大紅燈籠營造出帶著霸氣的獨特風格,店名旁缺了角的大碗公更給人丐幫的印象。

到訪當天下著細雨,但還是擋不住我們的好奇心,一定要進去吃吃看他們的滷味啊!

新北汐止美食餐廳汐止科學園區美食餐廳宵夜-丐幫滷味-汐科分舵

進入店內,偌大的空間裡,除了展示著滿滿滷味食材的冷藏櫃,最吸引我的就是大片落地窗加上木質裝潢及桌椅的擺設了!

新北汐止美食餐廳汐止科學園區美食餐廳宵夜-丐幫滷味-汐科分舵

這家分店是丐幫滷味複合式三代店,有別於一般滷味攤,這裡擁有寬敞舒適、還帶點文青風的質感用餐空間。

新北汐止美食餐廳汐止科學園區美食餐廳宵夜-丐幫滷味-汐科分舵

看看這落地窗前的座位,讓我好想點杯咖啡配滷味呢!

新北汐止美食餐廳汐止科學園區美食餐廳宵夜-丐幫滷味-汐科分舵

這哪裡像是專賣滷味的店呢?

新北汐止美食餐廳汐止科學園區美食餐廳宵夜-丐幫滷味-汐科分舵

牆上一個個紅色小圓盤裝飾其實還藏著秘密喔!

每一個圓盤裡展示著不同的中藥香料,全部匯集到中間缺了角的大碗公,就成了他們飄香30年的秘密~

有別於市面上只靠著調味料來展現味道的滷味,丐幫滷味 採用14種純天然上等中藥材搭配金蘭純釀醬油,不添加防腐劑及人工色素,以天然的方式滷製的秘製滷汁,讓每一種滷味都噴香迷人且非常入味,不需要再加任何調味料就很好吃!

而且滷味還可與飯、麵等主食搭配食用,吃出不一樣的風味~

新北汐止美食餐廳汐止科學園區美食餐廳宵夜-丐幫滷味-汐科分舵

真的沒想到賣滷味也能這麼有質感呢!

新北汐止美食餐廳汐止科學園區美食餐廳宵夜-丐幫滷味-汐科分舵

此外,他們也非常重視投料選材品質控管。

每天由ISO 22000、HACCP中央工廠供應全臺灣加盟商相關的食材,製作完成後急速冷凍,在低溫環境下運送至各加盟店,以確保滷味的美味與新鮮。

就是要讓每個客人都能吃到他們傳承三十年的秘製美味!

新北汐止美食餐廳汐止科學園區美食餐廳宵夜-丐幫滷味-汐科分舵

冷藏櫃中放了滿滿的各式食材,種類雖然多但卻擺放的井然有序,每種感覺都很乾淨新鮮。

依季節時令還供應不一樣的蔬菜,每一種都經過多重清洗工序,確保客人吃的安心!

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琳瑯滿目的食材看得人眼花撩亂的,有選擇障礙的人一定會不知該從何選起,像我就好想每樣都點來吃吃看呢!

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這裡還提供數種自有品牌的麵條,尤其推薦添加了小麥胚芽、非油炸且不加防腐劑的BomBom麵喔!

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店內雖以賣熱滷為主,但其實 丐幫滷味 原本是以賣涼滷起家,後來才發展成目前的熱滷+涼滷都有的型態。

而目前坊間可看到的加熱滷味(熱滷)烹調方式,正是由他們首創的呢!

店內吃得不過癮還可以外帶涼滷回家繼續吃喔!

這根本是週末假日在家追劇的最佳良伴啊!

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菜單上各種滷味的價格都標示得清清楚楚,還有優惠區呢!

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很特別的是這家還有金庸小說主角套餐,真的好有趣喔!

不知道該選什麼的人就點這個套餐吧!

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點完餐,先找個位子坐下來等吧!

目前店內飲料只有無糖冰紅茶,未來還會提供更多種飲料配滷味。

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沒多久我們點的滷味就上桌了!

一碗碗滷的香氣四溢的滷味,讓人垂涎欲滴,我們趕快來吃吧!

滷味加熱後店家會加上他們的秘製滷汁、蔥花及酸菜,想吃辣的也可以選。

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這碗有他們熱賣的非基因改造大黑豆干、千層干及油豆皮。

非基因改造大黑豆干口感紮實香Q ,千層干及豆皮也香Q入味,能吃出滷汁的鮮香。

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丸子類的口感Q彈,吸飽了滷汁的鮮甜,滋味更迷人~

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玉米筍鮮甜爽脆、絲瓜滋味鮮美、加上口感彈嫩的鴨血,這一碗真的好讚啊!

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他們的鴨血口感細緻滑嫩,推薦必吃喔!

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蔬菜類搭配他們的秘製滷汁真的超對味,讓原本不愛吃蔬菜的我也多吃了好幾口呢!

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吸飽了滷汁的BomBom麵Q彈滑順,鹹香的滋味讓人好喜歡!

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無辣不歡的我們還跟店家要了些辣椒來沾。

店家以朝天椒自製的辣椒醬嗆辣中還帶著香氣。

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有沒有發現他們的碗公造形很特別?

為了強調丐幫的印象,連內用的碗都故意設計成缺角的樣子。

特別將玉山山峰的形狀融入設計,讓缺角的碗公更顯別緻。

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而這缺角除了品牌意象,還能當成筷架呢!

真是別具巧思啊!

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除了滷味,這家店還有賣套餐喔!

特別點了滷雞腿飯套餐來吃吃看!

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店家真的用料不手軟,除了四種份量十足的配菜,看看這雞腿有多大一支啊!

雞腿肉質飽滿、軟嫩多汁、鮮美的滋味讓人忍不住一口接一口呢!

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加上這肥而不膩、軟嫩又帶有膠質的滷肉飯,每一口都香濃美味,讓人無法抗拒啊!

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問了店家才知道原來這是得過獎的滷肉飯,難怪那麼優秀啊!

推薦必點喔!

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一時貪心點太多結果吃不完,只好請店家幫我打包帶回家。

沒想到店家卻是用這麼功夫的方式打包!!

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丐幫滷味的外帶包裝不是裝在塑膠袋,而是用這種專利、無毒環保還可微波的封口盒包裝。

讓客人帶回家後可直接微波加熱,真的是太貼心啦!

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這次拜訪 丐幫滷味 除了享用到他們以秘製滷汁滷的鮮美滷味,還感受到他們在食材品質及對消費者的用心上,確實不是一般滷味攤可比的。

加上他們還提供舒適明亮的用餐空間供客人悠閒享用滷味餐點,真的沒想到賣滷味還能這麼有質感耶!

下次想吃滷味,或宵夜時,首選當然就是 丐幫滷味 囉!

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丐幫滷味-汐科分舵

地址:新北市汐止區連興街38

電話:0975-528929

營業時間:週日~週四: 11:30-23:30  週五、週六及國定假日前一天:11:30-00:30

(平日週一~週五休息時間: 14:00-16:30)

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