難得在平日的晚上到信義區來吃飯,就是為了這在信義區的頂級日本料理招待所

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宸料理信義區頗有名氣的頂級日本料理餐廳,也是備受政商名流肯定的頂級日本料理招待所

宸料理 原本是老闆自己的私人招待所, 後來才改成餐廳對外營業。雖然位處熱鬧的信義區,卻選擇隱身在辦公大樓的地下一樓。

但也因為 宸料理 有如此絕佳的隱私地點,加上高水準的餐點品質及舒適的用餐環境,讓 宸料理 成為政商名流很愛的餐廳之一。

宸料理 鄰近捷運市政府站,從1號出口步行過來約3分鐘,交通便利。

 

宸料理

地址:台北市信義區基隆路一段159B1

營業時間:週一-週六11:30-15:0017:30-22:00(週日公休)

營業電話:02-2765-7688 

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進入大樓內搭電梯到B1,馬上就到達餐廳低調又沈穩的門口。

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一進門左手邊是一整面的酒櫃。

來頂級日本料理餐廳吃飯,當然少不了美酒佐餐囉!

(開車不喝酒·未滿18歲請勿飲酒)

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右邊則是頗具質感的掛畫及一隻木雕水牛。

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再進去則是可以看見主廚料理的吧台座位。

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除了吧台,這裡的座位都是包廂的形式,感覺非常的隱密又舒適。

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餐廳擁有三間獨立包廂可以單獨使用,也可以打通成為可同時容納30人用餐的大包廂。

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包廂空間不但兼顧隱私,也相當寬大舒適。

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酒櫃後面還有2間半開放式包廂,各可供四人用餐。

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包廂不僅座位舒適,裝潢的也相當典雅,牆上的掛畫更是美的讓人捨不得移開目光~

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我們到達時桌上已經擺好精緻餐具、醬料以及涼拌小菜。

這天涼拌小菜提供的是爽脆好吃的涼拌黑木耳及香酥小魚乾。

醬料則是胡麻醬及果醋。

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菜單

這裡提供了日式創意料理套餐還有火鍋套餐,平日也有划算的午間套餐 $880 的鍋物料理或日式料理。

宸料理菜單

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我們這次享用的是雙人套餐$4070含服務費)。

|創意日式料理|

松葉蟹魚子醬芙蓉豆腐 

豆腐綿密軟嫩,蔬菜清爽,松葉蟹跟魚子醬則提供了鮮味,讓這道菜不僅兼具了美感更鮮味十足!

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日本山藥泥馬糞海膽鮭魚卵

山藥泥和著濃郁馬糞海膽跟秋葵同吃,口感濃稠鮮美,加入了鮭魚卵及小番茄讓口感更有層次。

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季節生魚片

生魚片的擺盤非常具有美感,好像藝術品般讓人捨不得吃掉。整盤包含: 鮭魚、青魽、鮪魚及油旗魚。

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鮭魚口感鮮嫩帶油脂。

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日本青魽軟嫩中帶點微脆口感 

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鮪魚幼嫩甘甜、入口即化。

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油旗魚富含油脂,華潤鮮美。

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鹽烤季節魚(烤青魽)

鹽烤青魽份量十足,魚皮酥脆,裡面肉質鮮嫩美味,好吃!

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|頂級鍋物|

鍋物的湯底是使用老母雞、蔬菜、昆布熬煮而成的,喝起來比較清淡,但涮煮蔬菜及肉品後會越來越甘甜。

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野菜盛合 

野菜盤內含菇類、大白菜、山茼蒿、各式火鍋料以及兩隻大草蝦。

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這是雙人的份量。

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迫不及待將蔬菜跟火鍋料全部丟入湯底,整鍋豐富配菜在鍋子裡煮的熱氣騰騰的樣子真的好誘人喔!

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雙人火鍋可以選兩種肉品,我們選的是無骨牛小排及西班牙伊比利豬。

無骨牛小排

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油花分布均勻的無骨牛小排只需清涮幾秒就可以吃了。

吃起來肉質彈嫩、鮮美肉汁在口中綻放,好吃!

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西班牙伊比利豬

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伊比利豬肉質Q彈,鮮嫩多汁。

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蝦子也很新鮮,Q彈好吃!

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餐後水果

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當天的餐後甜點是銀耳湯。

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位於信義區的頂級日本料理餐廳,除了日本料理還可以吃到頂級鍋物料理。餐廳位在熱鬧的信義區,不僅交通方便,用餐環境寬敞舒適,餐點食材都在水準之上,真的非常適合宴請賓客、或在重要的日子跟家人朋友一起聚餐喔!

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料理

地  址:台北市信義區基隆路一段159B1

營業時間:週一-週六11:30-15:0017:30-22:00|週日公休

營業電話:02-2765-7688

臉書: 宸料理

 

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