每次只要想念京都,就會好想吃日本料理,尤其是注重新鮮當季食材、講究烹調手法及擺盤精緻如藝術品般的懷石料理

心月懷石日本料理、台北日本料理、懷石料理、101附近美食、世貿美食

好在想吃懷石料理再也不用專程飛到京都去,台北也有越來越多家以精緻的料亭美味聞名的日本料理店,就像這次我們到訪的 心月懷石日本料理

說起懷石料理,印象中都是餐點精緻的有如藝術品般令人讚嘆,但往往也都讓人吃完覺得很空虛~

所謂的吃巧不吃飽,就是在說懷石料理啊!

我們這次在 心月懷石日本料理 享用的餐點,從小菜、前菜、主餐到最後的甜點,不但道道擺盤精緻、新鮮美味,讓人讚不絕口,整套吃完後更是飽到我差點走不出去了呢!

台北信義區深耕超過15年以上的 心月懷石日本料理 就位於信基大樓一樓 , 101、世貿附近有名的日本料理美食餐廳,更是這附近上班族商務聚餐熱門餐廳喔!

心月懷石日本料理 地理位置優越,從捷運台北101/世貿站走路至店只要約8、9分鐘左右的路程,交通方便。

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心月懷石料理的門面很有日本料亭的精緻沈穩之美。

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走進店內,服務人員馬上笑臉盈盈的上前招呼就坐。

店內用餐空間是長條型,裝潢設計走雅致的日式風格,給人一種日式精緻的美感~

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除了正對大門的吧台座位,店內座位都是以四人桌為主。最後面還規劃成半開放式包廂,可彈性容納比較多人一起用餐。

座位雖然不算多,但每一桌都有足夠寬敞舒適且不被打擾的用餐空間。

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餐廳內精緻的掛畫及插花讓整個用餐空間更顯舒適雅致~

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店內的餐點都是以每日新鮮漁獲創意料理,因為每日漁獲不盡相同,餐點內容也會看情況調整。

所以即使常常來用餐也不用擔心會吃到一模一樣的餐點~

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旁邊水族箱內活跳跳的海鮮都是當日新鮮漁貨,而一旁冷藏櫃裡還有多種日本酒可以供客人挑選佐餐。

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這次是閒閒媽跟閒閒一起來享用精緻美味的懷石料理。

服務人員招呼我們就坐後,馬上送來熱茶跟熱毛巾。

而且用餐期間還會一直過來換乾淨的熱毛巾,茶水也會一直幫忙換成熱的。

服務可說是非常貼心又周到喔!

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這裡的餐具都很精緻,一碟一盤都好京都風~

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用餐到一半時還會把原本的烏龍茶換成日本煎茶,讓客人享用不同茶品,而且連茶杯都換了呢!

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心月主打的雖然是無菜單懷石料理,但是上菜前都會先詢問客人有沒有不吃的食材,這點真的很貼心啊!

這樣不敢吃生食的人也都可以放心來享受懷石料理了!

這次我們享用的是$1900跟$2200的懷石套餐各一份。

$1900懷石套餐/ 車蝦明太子(依季節變化)

$2200懷石套餐/ 半隻龍蝦(依季節變化)、海鮮蓋飯

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來看看我們吃到哪些美味的料理吧!

因為是無菜單料理,所以這裡的餐點都沒有固定的名字,但是餐點上桌時服務人員都會一一介紹裡面有哪些食材,讓客人知道自己都吃了些什麼好料。

 

|醃漬小菜|

首先上桌的是醃漬菜,裡面有壽司薑、皇帝豆、青木瓜百香及杏桃

醃漬菜每一種口味都不錯、很開胃,閒閒跟閒閒媽尤其愛酸甜可口的杏桃。

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|五色前菜|

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這道擺盤精美,具有濃濃京都風的前菜由左至右是:昆布魚卵、山茼蒿、紅酒鰻魚凍佐山藥泥、烏魚腱及栗子南瓜

昆布魚卵口味偏甜,山茼蒿加柴魚清甜好吃,栗子南瓜香甜可口,紅酒鰻魚凍+山藥泥的口味則比較清爽。

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其中酥脆的烏魚腱搭蘋果切塊跟大蒜則是讓人印象深刻、有層次的美味。

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比目魚薄切

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最能展現師傅刀工的比目魚薄切,生魚片切得薄可透光,沾點旁邊附的醋汁吃,清爽微酸,最能品嘗到魚肉的鮮美

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一旁比目魚側邊生魚片油脂豐厚,搭配肝、蘿蔔泥及醋汁一起入口,好吃!

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|生魚片 |

豪華生魚片一上桌就吸引大家目光~

這一盤以碎冰保鮮的刺身有: 干貝、鰹魚、青魽肚、白魽肚、鮭魚肚、昆布包青魽魚跟海膽、宜蘭龜山島金殼蝦

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新鮮干貝鮮嫩多汁,可沾岩鹽吃出鮮甜滋味,也可沾加了芥末的醬汁讓美味更升級。

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灑上淡雪鹽的鰹魚帶點鹹味,還不錯!

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青魽肚搭配梅肉醬,香甜軟嫩的肉質入口即化,相當美味。

白魽肚加上柚子胡椒,入口鮮嫩的魚肉清甜中帶有柚子果香及微嗆的胡椒香氣,讓人意猶未盡~

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油脂豐厚的鮭魚肚,香甜滑嫩、入口即化~

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昆布包著青魽魚加上海膽,魚肉彈嫩中帶著海膽的濃郁清甜,鮮美有層次的滋味讓人難忘~

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來自宜蘭龜山島的金殼蝦肉質Q彈又鮮甜,蝦頭還可以選擇用烤或炸的料理方式。

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我們選擇用炸的,炸好的蝦頭非常酥脆,整隻卡滋卡滋吃下肚,真的好香喔!

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| 烤品|

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午仔魚上灑滿烏魚子粉,配菜是玉米筍跟蜜蕃茄

香煎午仔魚外皮酥脆、肉質鮮嫩,搭配鹹香烏魚子粉,每一口都好美味~

配菜的玉米筍又甜又嫩,蜜番茄酸甜爽口、去油解膩。

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|煮品|

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這碗精緻美味如茶碗蒸般的煮品其實是蟹肉豆漿豆腐~

以豆漿做成的豆腐口感特別細嫩滑溜,還散發著陣陣豆香。

搭配的蟹肉鮮美又有彈性、栗子香甜綿密、百合鬆軟好吃、青蔬也都清甜入味~

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口感細緻更勝豆花的豆漿豆腐滋味鮮美,齒頰留香~

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|半隻龍蝦($2200套餐)|

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波士頓龍蝦鮮嫩好吃,蝦肉Q彈,旁邊配菜吸飽了湯汁,鮮甜好吃!

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|車蝦明太子($1900套餐)|

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明蝦上面覆蓋了滿滿的香濃明太子醬~

烤過的明太子醬鹹香濃郁,搭配肉質彈牙清甜的明蝦讓蝦肉吃起來口感更豐富、濃郁,鮮香味更提升,美味度真的很令人驚艷!

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一旁夾著起司的柿餅香甜可口,在吃完口味比較重的明蝦後,可有效解除油膩、恢復味蕾清新。

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|牛肉|

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蕎麥味增牛肉佐牛蒡跟節瓜~

肉質軟嫩多汁的美國沙朗牛肉加上蕎麥味噌讓牛肉吃起來更甘甜,越嚼越香。

旁邊的日本節瓜烤過後非常多汁,炸牛蒡鮮甜酥脆非常好吃。

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|海鮮蓋飯($2200套餐)|

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海鮮蓋飯裡有滿滿的鮭魚卵跟魚肉,上面則放了鮮嫩無比的比目魚側邊、軟嫩濃稠的海膽、底下還藏著玉子燒呢!

豐富的配料跟香Q的醋飯攪拌後一起入口,那鮮美的滋味真的好讚,雖然肚子已經差不多飽了,還是讓人忍不住一口接一口,全部吃光光了呢!

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|握壽司($1900套餐)|

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炙燒過的鰹魚握壽司以辛香的細蔥去腥味,跟口感彈潤的醋飯一起吃還不錯!

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小雕魚握壽司魚肉的口感軟嫩中又略有彈性,有著淡雅的甜味,搭配加了醬油的醋飯,好吃!

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主廚招待:櫻花蝦

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吃完握壽司服務人員端來主廚招待的櫻花蝦餅~

炸的酥酥脆脆的櫻花蝦餅熱氣騰騰、香氣四溢,在吃完生冷的握壽司後真的是暖胃又暖心好料啊!

滿滿櫻花蝦酥脆鮮香,入口滿足,真的很讚啊!

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|湯品|

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今日湯品是日本黑蜆湯~

黑蜆顆顆飽滿多汁,加上海帶芽、青蔥、豆腐及薑絲一起熬煮,鮮味十足真好喝!

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|果物|

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果物有水果跟甜點。

使用當季水果新鮮多汁又香甜。

甜點則是櫻花葉麻糬

以春天的櫻花葉包裹著染成櫻花粉嫩顏色的甜糯米,光看這顏色就讓人好喜歡~

咬下一口,櫻花葉散發櫻花香氣,香甜軟Q的甜糯米中間還包著綿密紅豆,香甜軟糯的口感讓人唇齒芬芳,彷彿吃下今年春天的第一抹粉嫩,不管是口味還是意境都好迷人~

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咖啡

吃完豐盛的大餐,來杯香醇微苦的咖啡搭配甜點,為這一餐做個最完美的ending~

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說起懷石料理就讓人想起京都的美~

在心月懷石日本料理也許看不到如京都般醉人的美景,但這裡的美味佳餚卻恰恰可療癒我們想念京都的胃~

想念京都,想吃日本懷石料理,就來心月懷石日本料理,感受一下餐桌上的京都之美吧!

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心月懷石日本料理

地址:台北市信義區信義路四段466號1樓 (近世貿站 / 台北101站)

電話:02-87807756

營業時間:11:45–15:00 | 17:45–22:00

粉絲團:https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi/

 

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