辛苦了一學期,終於盼到小魚放寒假了。

犇和牛館微風廣場餐廳頂級和牛東區美食

寒假第一天,母女倆直奔復興微風廣場就是為了這讓我們想了很久的  犇和牛館 的頂級和牛饗宴啊!

位於微風廣場內的  犇和牛館 是網友票選第一名的頂級鐵板燒品牌 犇鐵板燒 旗下的複合式燒肉鍋物餐廳

延伸閱讀: 【大安區餐廳】犇鐵板燒-安和本館。頂級鐵板燒品牌,美味頂級和牛饗宴

犇和牛館 提供全球最頂級日本A5和牛、美國S.R.F.極黑和牛及進口活海鮮,更引進日本及香港最夯的複合式和食概念,不但延續 犇鐵板燒 嚴選最高檔食材的堅持,更是要讓每位來用餐的貴客能以高貴不貴的價位享用到媲美米其林餐廳的頂級美味饗宴~

位於微風廣場內的 犇和牛館 鄰近捷運忠孝復興站,從5號出口步行至店約8分鐘,交通非常方便。

犇和牛館微風廣場餐廳頂級和牛東區美食

犇和牛館位於微風廣場G樓,也就是B1。

餐廳從外觀就給人一種很有氣勢的感覺~

犇和牛館微風廣場餐廳頂級和牛東區美食

餐廳前面是櫃台及接待處,這裡還展示了餐廳所用的高級食材跟酒品等。

其中最引人注目的當然就是冷藏櫃裡這些頂級和牛啊!

(開車不喝酒)

犇和牛館微風廣場餐廳頂級和牛東區美食

犇和牛館微風廣場餐廳頂級和牛東區美食

往內走則是寬大舒適的用餐空間。

我們是平日的中午來用餐,沒想到他們生意這麼好,幾乎都快客滿了呢!

還好我們有先訂位。

犇和牛館微風廣場餐廳頂級和牛東區美食

餐廳設計走簡約高雅風格,燈光明亮、色系沉穩、座位寬大舒適。

雖然沒有太多裝飾,但是營造出的用餐氛圍卻相當有質感。

犇和牛館微風廣場餐廳頂級和牛東區美食

服務人員帶領我們入座後詢問是否需要氣泡水。

(每位酌收 NT$ 65 茶 / 水資。)

以頂級和牛及嚴選高檔食材為主軸的犇和牛館提供多種套餐選擇。

我們這次點的是 御膳獨享極黑和牛燒肉三重奏套餐~

詳細菜單請點以下連結:

犇和牛館菜單

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點好餐後服務人員先端來蘿蔔泥醬汁。

犇和牛館微風廣場餐廳頂級和牛東區美食

接著餐點就一一上桌了。

來看看我們的套餐有些什麼好料吧!

 

御膳獨享極黑和牛燒肉三重奏套餐

套餐內含:

燒肉三重奏(極黑和牛肋條+伊比利豬肩里肌+比內土雞) + 極黑厚切和牛牛舌 + 松露蒸蛋 + 越光米白飯 + 高麗菜 + 特製泡菜  + 特製辣味和牛湯 + 甜點

 

首先上桌的是附餐: 

月見醬+越光米白飯 + 特製泡菜 + 高麗菜

月見醬是主廚特調,用來配肉口感滑嫩香濃。

越光米非常香Q,吃起來有一種奶油感,搭配和牛非常對味。

泡菜跟高麗菜爽脆新鮮,用來配飯或肉都超讚的!

犇和牛館微風廣場餐廳頂級和牛東區美食

 

松露蒸蛋 

綿滑細緻的蒸蛋,搭配香氣濃郁的松露醬,蛋香加上松露香,風味絕佳~

犇和牛館微風廣場餐廳頂級和牛東區美食

 

極黑厚切和牛牛舌 

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選用美國和牛舌根的部位,此部位油脂均勻、肥瘦得宜,油花細緻。

燒烤後肉質柔嫩清甜,軟中帶脆的彈性口感,越嚼越香,讓人好想再來一份呢!

犇和牛館微風廣場餐廳頂級和牛東區美食

搭配喜馬拉雅玫瑰鹽口感更棒!

犇和牛館微風廣場餐廳頂級和牛東區美食

 

燒肉三重奏(極黑和牛肋條+伊比利豬肩里肌+比內土雞) 

滿滿一盤都是頂級的肉品,讓人光看著就要流口水啦!

犇和牛館微風廣場餐廳頂級和牛東區美食

伊比利豬肩里肌

犇和牛館微風廣場餐廳頂級和牛東區美食

擁有如和牛般漂亮油花及鮮豔色澤的西班牙伊比利豬,肉質絲毫不輸給上等牛排。

犇和牛館微風廣場餐廳頂級和牛東區美食

燒烤後肉質Q彈細膩,油脂豐富,鮮嫩多汁,真的好好吃喔!

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加入剝皮辣椒,吃起來多了清香脆辣感,鮮嫩迷人的滋味,讓人好喜歡~

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沾點蘿蔔泥醬汁更清甜爽口。

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搭配主廚特調月見燒肉醬更添滑嫩濃郁口感,絕佳的風味讓人難忘~

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極黑和牛肋條

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取自牛肋骨與肋骨之間的精肉,其中一面帶有一層軟筋膜,口感特別的軟Q,肉質富有嚼勁。

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以陶瓷心直火碳烤的牛肋條在烤網上烤的滋滋作響的模樣,真的好誘人啊!

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烤好的牛肋條香氣四溢,肉質鮮嫩多汁帶有Q彈嚼勁,口感極佳,越嚼越香,真的好好吃啊!

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只需搭配玫瑰鹽就能吃出最鮮甜的滋味。

或是沾點月見醬增添濃郁口感也好好吃~

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比內土雞

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選用養殖於天然牧場的比內土雞肉質特別Q彈滑嫩的雞腿肉部位。

雞肉表皮烤的焦香,肉質鮮嫩Q彈,汁多味美,帶著軟骨的部分更是越嚼越香,讓人齒頰留香,意猶未盡呢!

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頂級的食材更需要專業廚師的手藝加持。

我們這一餐能吃的這麼享受,真的多虧了這位專業廚師全程為我們烤出極致的美味啊!

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特製辣味和牛湯

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使用松阪級天然和牛,加入番茄、洋蔥、高麗菜等多種蔬菜並添加特調辣醬,慢火熬煮24小時而成。

喝起來湯頭濃郁香醇,帶著蔬菜的清甜,微微的辣度讓湯頭更清爽。

而且裡面料好多,還吃的到牛肉喔!

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甜點

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這次的餐後甜點是古早味芋頭冰跟紅豆湯圓。

古早味芋頭冰濃郁細緻,香甜好吃。

紅豆湯濃郁綿密,湯圓軟Q,是最棒的餐後甜點。

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歲末年終之際,正是跟家人好友歡聚,相約吃美食的美好時刻。

犇和牛館的頂級美味餐點、專業的桌邊服務、舒適愜意的用餐氛圍,絕對是歲末年終犒賞自己跟家人朋友的最佳選擇喔!

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犇和牛館

地址:台北市松山區復興南路一段39號G樓(微風廣場內)

電話:(02)2772-3898

營業時間:週日至週三 11:00~21:30 週四至週六 11:30~22:00

 

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