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今天來簡單分享一個平常懶得煮時,閒閒最常做給小魚吃的懶人料理~炊飯~

炊飯真的超級簡單的,只要將冰箱裡現成的食材洗洗切切後,跟白米一起放進鍋子裡,一個按鍵就能煮出超級純粹、Q彈、香噴噴又美味健康的炊飯喔!

傳統的日式炊飯是會跟著四季的轉變而用不同的食材來料理,即所謂的「旬之味」,就是要吃當令食材的意思。

但我們不是日本人,家裡也大都沒有跟日本人一樣的「釜鍋」可以用來煮炊飯,所以就簡單的以家裡現有的食材,加上家家戶戶都有的電子鍋,做出屬於自己的美味炊飯吧!

 

備料:

德式香腸蔬菜炊飯 (2人份)

白米       1杯

水           1 杯

德式香腸  2根

胡蘿蔔    1/3根

洋蔥       1/4顆

蘑菇        4朵

小黃瓜    1/2根    

鹽巴       2小匙

醬油      1匙

以上食材是我們最常用來煮炊飯的,有時德式香腸會換成一般台式香腸,蔬菜種類也會變換。

大家可以依照各自冰箱裡食物庫存狀況使用不同的食材喔!

 

作法:

1. 把所有蔬菜洗好切丁,德式香腸切片。

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2. 白米洗乾淨後加入相同份量的水。例如我們用一杯白米就加一杯水或高湯這樣~

3. 食材放入電子鍋順序: 米→水或高湯→所有食材→調味料

4. 然後按下炊飯按鍵就可以囉!

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5. 飯煮好後先用飯勺將鍋內食材攪拌均勻。這樣做可以讓食物的味道更融合,順便也可蒸發掉一些多餘的水分,讓飯吃起來更加Q軟。

6. 蓋上鍋蓋讓飯再悶5分鐘使之更入味~

 

然後香噴噴又粒粒分明,顏色繽紛又健康美味的炊飯就完成了!

是不是非常簡單啊!

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簡簡單單就能煮出口感軟糯、粒粒分明、顏色好看、而且味道相當美味的炊飯~

所有食材只要洗好切好,全部丟進鍋子裡,按鍵一按就能煮出一鍋色香味俱全的炊飯。

不論何時,只要肚子餓又懶得煮更懶得出門時,或是想念這味道時,就可以馬上煮一鍋來大飽口福!

還有什麼比這更簡單易做且健康美味,有著濃濃自家味道的料理呢?

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傳統日式炊飯調味不能重,他們強調要吃食物的原味。

我的炊飯調味有比較重一些,因為我們是重口味的嘛!

大家如果想吃清淡點,鹽巴可以只放1小匙或1.5小匙,看自己口味自行斟酌吧!

其實我們不僅重口味還超愛吃辣,炊飯煮好後我還會再加一些辣椒醬(辣妹)或韓式辣椒粉進去,加了辣椒醬後的炊飯風味更佳,更引人食慾,一鍋飯一下子就吃光光了,還意猶未竟呢!哈哈~

大家也趕快看看冰箱裡有些什麼食材,來煮一鍋屬於你的家常美味炊飯吧!

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