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對大部分台灣人來說,到日本旅遊必吃的拉麵,非日本連鎖拉麵店 一蘭拉麵 莫屬!

2017年6月,在國人的引頸期盼下 一蘭拉麵 終於在台北信義區商圈熱鬧開幕~

來自九州福岡的一蘭,從昭和35年創業距今已經57年,職人精神全心全意只為做這一碗拉麵~

這也是為什麼這碗麵這麼深得台灣人的心了~

其實不只台灣人,當初香港一蘭開幕的時候,聽說也創造了非常驚人的排隊紀錄。由此可見一蘭拉麵對華人的影響力是非常的大!

現在終於不用飛日本也能吃到一蘭拉麵,也不用再羨慕香港有一蘭的分店,我們台北自己就有了,實在是太棒了~

不用說,這一等一的拉麵店當然是會引起瘋狂排隊熱潮的。當時我們雖然也非常非常非常想要立馬飛奔去排隊吃想念的拉麵,但是聽說至少要排兩個小時以上就覺得好可怕,所以一直忍、一直忍、一直忍,直到半年都過去了,我們想應該不用排隊了吧!

但,沒想到⋯

在一個濕濕冷冷週末的晚上11點多,當我們興沖沖地來到一蘭拉麵位於信義區的店時,居然看到了不可置信的一幕⋯ 

 

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天啊!

這是怎麼回事? 都快半夜12點了,天氣那麼冷,還下著綿綿細雨,怎麼還是那麼多人在排隊?

這些人是都不想回家睡覺喔?

把拔:欸,今天週末耶!你自己還不是一樣!

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也是啦!如果現在就已經沒有排隊人潮的話,還真的很擔心一蘭拉麵是不是能繼續開下去呢!

好吧!既來之則安之!只好認命的排隊吧!

其實他這裡不用排隊,只需要跟這兩位穿著紅衣的服務人員拿整理券就可以了。然後就等叫到你的號碼再來排隊就可以了~

當天晚上這麼多人擠在這裡,我想是因為下雨,再加上附近的店也都休息了,所以只好圍在旁邊痴痴地等待~

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我們拿到整理券是在11:19的時候,等我們終於坐下要點拉麵的時候卻已經超過12:45了~

將近一個半小時漫長的等待,在午夜濕冷的台北街頭⋯

但是, 值得!!!

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一蘭拉麵很貼心,怕客人在外面等太久會口渴,還準備了一大桶的水讓等待的人可以喝~

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在外面頂著寒風等了將近一個小時,終於輪到我們進去了,本來以為馬上就可以吃到了,沒想到進去後又是另一輪漫長的等待⋯⋯

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好啦!在至少在裡面不用吹風受凍⋯

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原來真正的大排長龍隱藏在店裡面啊!

看看每一間用餐空間門上都寫著「滿」字~

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一人一格,跟日本的一蘭一模一樣的用餐空間~

熟悉到讓人開心啊!

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終於輪到我們了~

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看看這熟悉的座位,跟日本幾乎一模一樣啊!

桌上有冰水,服務鈴,還有教你點餐的方法跟追加點餐用紙~

只是原本都是日文的,現在都變成中文。然後就是每一個座位的隔板,日本是可以打開的,這裡是固定的。

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我們趕快來點餐吧!

一蘭拉麵賣的麵就只有一種,就是天然豚骨拉麵,一碗售價$288~

然後還可以再加點一些配料、飲料跟甜點~

依照在日本吃了多次的習慣,湯是選普通的,蒜泥一份,蔥跟叉燒一定要的,赤紅醬汁兩倍,麵的硬度是選硬~

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跟在日本一樣,勾選好你想要點的麵之後,服務人員就會把點餐單拿走~

首先上桌的是追加餐點:

加蔥跟半熟鹽味蛋

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依照我們點的拉麵上桌了~

看到這熟悉的拉麵,忍不住先拍個幾張照再說~

真的好久沒吃了呢!

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就是我們熟悉的細拉麵,光用看的就快流口水了~

清爽而不膩口的豚骨湯頭,配上蒜泥、蔥及特製赤紅醬汁,喝起來非常濃醇鮮美,就是這令人想念的味道!

不過我們發現台北店的湯頭似乎沒有日本當地的那麼濃、那麼油,所以其實下次可以嘗試濃郁的湯頭~

因為第一次在東京吃時,我們是選濃郁的湯頭,結果感覺太油膩了, 所以之後我們都選普通的湯,喝起來就非常順口好喝不會膩口。這次台北的感覺有降低油膩度跟鹹度喔!

麵的硬度就是我們喜歡的那種比較硬的口感,吸飽了湯汁的麵非常入味好吃,又有嚼勁~

這豚骨湯頭就是要搭配這種特製細麵,跟辣辣的秘製赤紅醬汁才會這麼的銷魂好吃,令人回味無窮啊!

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他們的叉燒也是蠻嫩的,還不錯!

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再來蔥是一定要的,而且越多越好~

半熟蛋也是一定要的,全部加起來就是令人吃了還想再吃,久沒吃會超級想念的一蘭拉麵的迷人好滋味啊!

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抹茶杏仁豆腐$108

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小小一個看起來像布丁的杏仁豆腐,原本看起來很普通。淋上濃濃的抹茶醬之後, 總算比較有抹茶杏仁豆腐的感覺了~

吃上一口,很意外的杏仁味非常的濃郁,而且口感很綿密軟嫩,帶點Q彈。

抹茶醬清甜不苦,入喉回甘,讓人一口接一口一下子就吃光了呢!

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一人一格,大家都很認真的吃著眼前的這碗具有深度的拉麵~

座位上方密密麻麻的紅色如碑文的是一蘭詳細的介紹,有興趣的可以仔細看一下~

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如果吃完不過癮,這裡還有賣可以帶回去自己煮的拉麵喔!

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這裡是吃完才付錢,可付現,可刷卡~

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然後離開前一定要去他們的洗手間上個廁所或是看一下。

他們有我在台灣第一次看到的超級方便又貼心的洗手台~

由左至右: 洗手乳, 水, 吹乾

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一蘭拉麵來台灣展店之後,傳承日本的傳統依然24小時營業~

現在在台北市,深夜凌晨肚子餓時,或是隨時想念一蘭拉麵的味道,就可以馬上吃上一碗原汁原味的一蘭,這原本遙不可及的夢想沒想到竟然已經美夢成真!

台北人真是好幸福啊!

只是以後去日本必吃的拉麵要換成哪一家呢?

我想一定還是會至少再去吃一碗當地的一蘭拉麵懷舊一下吧!

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一蘭拉麵 台灣台北本店
地址:台北市信義區松仁路97號

(捷運象山站1號出口7分鐘, 捷運市政府站3號出口8分鐘)

TEL: 02-2758 3868

營業時間:每天24小時

官網
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  • 石凱洛
  • 現在去吃也要排那麼長的隊伍啊...WOW...
    凱洛還沒吃過...不管是在日本or台灣的...因為有比一蘭更吸引的囉
  • 是什麼??讓我們也去吃吃看~

    閒閒 於 2018/01/13 23:45 回覆

  • Big Fish
  • 一蘭拉麵很有名,原來是從九州的福岡來的。
    晚上十一點去還要等一個多鐘頭才吃到,而且24小時營業,這兩樣都好驚人!這樣是要早上去吃早餐才不用排隊嗎?!
    生意這麼好,我想味道應該是很好!
  • 我想應該要平日去吃早餐或下午去人才不會這麼多.
    我們都很喜歡, 大魚有空去吃吃看吧!

    閒閒 於 2018/01/13 23:50 回覆

  • 石凱洛
  • 但是但是...不在台灣
    因為台灣吃不到😭😭😭

    凱洛口袋名單...沾麵:http://www.yasubee.com/
    定食(有牛舌):http://www.negishi.co.jp/

    只有日本才有!!!
    有到日本玩~~麻煩一定要去吃吃吃吃

  • 謝謝囉!去日本有機會一定去吃!

    閒閒 於 2018/01/20 22:11 回覆

  • 翁  盟
  • 一蘭拉麵
    九州博多天然
    豚骨拉麵
    真是好吃
    會讓人回味
  • 不用去日本就能吃到,一定要去吃啊!

    閒閒 於 2018/01/20 22:12 回覆

  • 齊媽
  • 一蘭拉麵開幕至今還是很夯
    要有耐心排隊才能吃到
    天冷來碗拉麵超棒的
  • 不用去日本就能吃到,一定要去吃啊!

    閒閒 於 2018/01/20 22:12 回覆

  • 纖茹
  • 真的是把日本的原汁原味都帶來台灣
    只是那個人潮我真的是怕怕~
  • 不用去日本就能吃到,一定要去吃啊!

    閒閒 於 2018/01/20 22:12 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 沒想到排隊人潮還是那麼多,可怕
  • 不用去日本就能吃到,一定要去吃啊!

    閒閒 於 2018/01/20 22:12 回覆

  • 安綺~♥ 滴滴咕咕
  • 推推~
    謝謝朋友分享的好文,
    祝福週五開心愉快。
  • 不用去日本就能吃到,一定要去吃啊!

    閒閒 於 2018/01/20 22:12 回覆